Sur les routes de Provence avec Galinettas – La tapenade

On la déguste à l’apéro sur des tranches de pain ou alors en y trempant des légumes crus.” Croyez moi c’est un régal.”

Cette semaine notre petite Galinette vous fait découvrir la recette de Rose Marie que nous avons rencontré à Mallemoisson dans les Alpes de Haute Provence.

“Puisque tout le monde aime et me fauche la recette, je  partage avec les Gallinacés ma recette de la tapenade.”

 

-Il vous faut :

une boite d’olive noires
dénoyautées (type crespo)
– 4 filets d’anchois à l’huile d’olive
– 1 cuillère à café de câpres
– 3 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
On peut le faire aussi avec les olives vertes
Et surtout mixer le tout avec amour

Il ne vous reste plus qu’à déguster

Alors vous aussi vous avez une recette à partager?

                                                              redactionnewsprovence@gmail.com